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今年初めてのデイサービス銀の庵「梅満」からのブログです。
遅いご挨拶ですが、「今年度もよろしくお願いいたします」
1月は行く・2月は逃げる・3月は去ると言われるそうですが、まさに1月が行ってしまおうとしています。
ボチボチと庭に梅が咲いているお宅を見かけるようになり、春の足音が聞こえた気がしました。
八朔を知り合いから頂いたのですが、とても酸っぱくてそのままでは食べれなかったので、デイのご利用者様達とシロップ漬けにすることにしました。
先ずは、外側を剝くのに苦戦しました。
硬くて力が要りましたので、主に男性の方々に担当して頂きました。
キッチンハサミで薄皮上部を切って、種の薄皮剥きは、女性の方々にお任せし、別に作って置いたシロップに漬け込んで、完成です。
早速出来上がった「八朔のシロップ着け」を味見
「うん、これなら良か。美味しか」と納得いただき 完成です。
デイサービス銀の庵「梅満」 大楠 里美
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